Lekker klein tostitje van de gourmet, met een mediterraan tintje.
Leuke gourmet variant op het broodje shoarma, shoarma in een puntzakje van tortilla. Natuurlijk heerlijk met knoflooksaus.
Een keer iets anders op de gourmet? Probeer eens struisvogelbiefstuk met een lekkere chutney.
De zaadjes van de komijnplant hebben een warm, pittig aroma. Komijnzaad heet in het Indonesisch Djinten. Komijnzaad wordt vaak gebruikt in cominatie met Ketoembar (korianderzaad) in de verhouding 1 deel komijn en 2 delen korianderzaad.
ToepassingBij lamsvlees, groenten, in gehaktvullingen, stoofschotels en in gerechten uit Midde- en Verre Oosten, Noord-Afrika en Midden-Amerika.
BereidingGebruik komijnzaad spaarzaam, het heeft een krachtige smaak.
