Mie wordt gemaakt van diverse soorten meel waaronder tarwemeel (soms met ei) boekweitmeel, rijstmeel, meel van gemalen mungbonen (sooort sojameel).
In Nederland kan je voornamelijk de gedroogde varianten kopen.
Hoeveelheid per persoon:
Hoofdgerecht: 75 gram per persoon
In soepen: 20 gram per persoon
Voedingswaarde per 100 gram:
Mie: 350 kCal
vet: 2 gram
koolhydraten:72 gram
Mihoen: 350 kCal
vet: 1 gram
koolhypdraten: 78 gram