Schoonmaken
Verwijder de buitenste, grove balderen. Maak daarna dehele bladeren los van de krop en was de bladeren in ruim water. Laat de bladeren goed uitlekken of slinger ze droog in een slacentrifuge of (buiten) in een schone theedoek.
scheur de grotge bladeren in stukken en vewijder de harde nerven. Sommige soorten (ijsbergsla en rode sla) worden in reepjes gesneden
Maak de sla niet lang van de te voren schoon, dan wordt het slap en gaan de vitaminen snel verloren.
Hoeveelheid per persoon
Schoongemaakte sla 100 gram. Een gemiddelde krop is goed voor ongeveer 4 tot 6 personen.
Voedingswaarde per 100 gram
- 10 kCal
- Vet: 0 gram
- Eiwit: 1 gram
- Koolhydraten: 1 gram