Recept Hamburger met pittige mayonaise

RECEPTEN enzo

lekkere recepten, informatie over koken, ingrediënten, kooktechnieken, tips en nog veel meer

Hamburger met pittige mayonaise

Lekker, zomers braaigerecht. Kan natuurlijk ook op de barbeque of in de grillpan.

U kunt het hamburgergehakt en het zoetzuur enkele uren van tevoren bereiden. Bewaar afgedekt in de koelkast.

Deze tekst wordt niet afgedrukt...

Ingredienten

1 rode ui(en),
1 theelepel gedroogde tijm,
4 steaktartaartje, ongeveer een pond
2 eetlepels zilveruitjes, in stukjes
1 zure augurk, in stukjes
150 gram winterwortel, peen, jullienne gesneden; ook kant-en-klaar beschikbaar
1 theelepel sambal badjak, naar smaak
2 eetlepels mayonaise,
2 eetlepels olijfolie,
zachte bolletjes, met sesam

1 rode ui(en),

1 theelepel gedroogde tijm,

4 steaktartaartje, ongeveer een pond

2 eetlepels zilveruitjes, in stukjes

1 zure augurk, in stukjes

150 gram winterwortel, peen, jullienne gesneden; ook kant-en-klaar beschikbaar

1 theelepel sambal badjak, naar smaak

2 eetlepels mayonaise,

2 eetlepels olijfolie,

zachte bolletjes, met sesam

Bereiding

Kneed de ui en tijm door de tartaartjes. Vorm er met natte handen 4 dunne hamburgers van.
Schep de zilveruitjes, de augurk en de peen julienne in een kom en meng door elkaar. Breng op smaak met peper en zout en 2 el vocht uit de pot augurken.
Meng de sambal met de mayonaise. Bestrijk de burgers met de olie en gril ze ca. 3 min. op de braai. Keer halverwege. Snijd ondertussen de broodjes doormidden. Leg deze heel kort op de braai. Bedek met het zoetzuur, de burgers en de pittige mayonaise.