1,25 kg aardappelen, geschil en in stukken
|
2 zoete ui(en), gesnppierd
|
250 ml warm water,
|
3 teentjes fijngehakte knoflook,
|
2 gesnipperde spaanse peper, zonder zaadjes
|
2 laurierblaadje(s),
|
500 gram winterwortel,
|
3 eetlepels gembersiroop,
|
stukje citroenschil, zonder wit
|
800 gram runderlappen, in blokken van 4 cm
|
400 ml kokosmelk,
|
2 eetlepels groen van selderij,
|
1 tablet verkruimelde rundvleesbouillon,
|
350 gram groene kool, in smalle repen gesneden
|
1 zakje javaanse kroepoek,
|