RECEPTEN enzo

lekkere recepten, informatie over koken, ingrediënten, kooktechnieken, tips en nog veel meer

Pasta maaltijdsalade met champignons

Recepten en zo: Pasta maaltijdsalade met champignons
Snelle, zomerse maaltijdsalade van pasta, ham en champignons. Lekker en snel klaar. En je kan volop varieren. Probeer bijvoorbeeld eens gerookte kipfilet of rauwe ham.

  • Bereidingstijd: 20 minuten
  • Van: boodschappen
  • kCal: 490
  • Aantal personen: 4 personen


Deze tekst wordt niet afgedrukt...

Ingredienten

  •   zout, naar smaak
  •  1 bosje peterselie, gehakt
  •   versgemalen peper, naar smaak
  •  250 gram ham, in reepjes
  •  100 ml kant en klare saus knoflook,
  •  2 teentjes knoflook, in dunne plakjes
  •  2 eetlepels olijfolie,
  •  400 gram champignons, gehalveerd of in vieren
  •  2 blokjes bouillon, kippen of groentebouillon
  •  300 gram pasta, schelpjes


Bereiding
  • Kook de pastaschelpjes in ruim water met de bouillonblokjes in circa 8 minuten beetgaar.
  • Giet af en spoel onder koud water af. Laat goed uitlekken.
  • Verwarm de olie in een koekenpan en bak de knoflook en champignons op middelhoge stand al roerbakkend bruin.
  • Laat ze wat afkoelen en breng op smaak met zout en peper.
  • Schep de pastaschelpjes, hamreepjes, peterselie, champignons en knoflooksaus goed door elkaar en serveer direct.

Tips
  • Ook lekker met rauwe ham of gerookte kipfilet