RECEPTEN enzo

lekkere recepten, informatie over koken, ingrediënten, kooktechnieken, tips en nog veel meer

Pittige komkommersalade
Recepten en zo: Pittige komkommersalade
Lekkere, pittige variatie op een gewone komkommersalade. lekker bij de barbecue.

  • Bereidingstijd: 10 minuten
  • Van: Super de Boer
  • kCal: 130
  • Aantal personen: 4 personen


Deze tekst wordt niet afgedrukt...

Ingredienten

  •  1 rode spaanse peper,
  •  1 komkommer,
  •  2 limoen,
  •  8 eetlepels zonnebloemolie,
  •  2 theelepels suiker,
  •   zout,
  •  150 gram taugé,


Bereiding
  1. Was een 1/2 rode peper, verwijder de zaadlijst en snij de peper in reepjes
  2. Was een 1/2 komkommer, halveer deze in de lengte en verwijder de zaadjes. Schaaf de komkommer in lange plakken
  3. Pers 1 limoen en klop een dressing van het limoensap met 4 eetlepels zonnebloemolie, 1 theelepel suiker en de rode peper. Breng de dressing op smaak met zout
  4. Giet kokend water over 75g taugé, laat deze uitlekken en afkoelen in een vergiet
  5. Schep de groenten door de dressing.