1 ui(en), in stukjes
|
half bosje platte peterselie, gehakt
|
400 gram gepelde tomaten, uit blik of pak
|
2 teentjes knoflook, geperst
|
3 eetlepels olijfolie,
|
100 ml rode wijn,
|
1 blikje tomatenpuree,
|
1 winterwortel, in stukjes
|
8 blaadjes verse basilicum,
|
1 stengel bleekselderij, in stukjes
|
4 kippenbouten,
|
1 gedroogde rode peper, of mespuntje cayennepeper, naar smaak
|
halve sap van citroen,
|
1 bouillonpoeder, blokje, vlees of kippen bouillon
|