RECEPTEN enzo

lekkere recepten, informatie over koken, ingredi├źnten, kooktechnieken, tips en nog veel meer

Varkensvlees in sinaasappel-honingmarinade

Recepten en zo: Varkensvlees in sinaasappel-honingmarinade
Heerlijk, knapperig barbecue gerecht. Beetje zoetig en krokant.

  • Bereidingstijd: 20 minuten + 120 minuten marineren
  • Van: ah
  • kCal: 350
  • Aantal personen: 4 personen


Deze tekst wordt niet afgedrukt...

Ingredienten

  •  4 haaskarbonade,
  •  1 sinaasappel, schoongeboend
  •  3 tenen geperste knoflook,
  •  1,5 eetlepel paprikapoeder,
  •  3 eetlepels vloeibare honing,
  •  5 eetlepels olijfolie,


Bereiding
  1. Snijd het vlees van de karbonades in dikke repen.
  2. Rasp de oranje schil van de sinaasappel en pers de vrucht uit. Meng het sap met de sinaasappelrasp, de knoflook, het paprikapoeder, de honing, 2 eetlepels olie en zout en (versgemalen zwarte) peper naar smaak.
  3. Schep dit om met de repen karbonade en laat minimaal 2 uur afgedekt in de koelkast marineren.
  4. Bestrijk het vlees rondom met olie en rooster het op de hete barbecue in 10 minuten rondom bruin, keer het regelmatig.

Tips
  • Lekker met pittige mosterd.