RECEPTEN enzo

lekkere recepten, informatie over koken, ingredi├źnten, kooktechnieken, tips en nog veel meer

Vissjasliek

Recepten en zo: Vissjasliek
Een lekkere, hollandse variant voor op de barbecue.

  • Bereidingstijd: 10 minuten
  • Van: ah
  • kCal: 240
  • Aantal personen: 4 personen


Deze tekst wordt niet afgedrukt...

Ingredienten

  •  400 gram pangasiusfilet,
  •  8 plakjes katenspek,
  •  1 dunne prei,
  •  100 gram gekookte mosselen,
  •   olijfolie, om mee te bestrijken
  •   zaanse mosterd,
  •   amsterdamse ui(en),
Benodigdheden
  • metalen spiesen

Bereiding
  1. Snijd de pangasiusfilet in blokjes van 2 cm en bestrooi ze met zout en peper. Snijd het katenspek in de lengte doormidden en snijd de prei in stukjes van 2 cm.
  2. Rijg de pangasiusfilet, mosselen en prei om en om aan de spiesen. Rijg het katenspek zigzaggend mee. Bestrijk de sjaslieks dun met olie en bewaar ze op een schaal afgedekt in de koelkast.
  3. Leg de spiesen op een ingevet rooster boven matig heet vuur en gril ze in 6-8 minuten gaar; keer regelmatig.
  4. Serveer de sjaslieks met mosselsaus of Zaanse mosterd en Amsterdamse uien.

Tips
  • Je kunt de Amsterdamse uien ook mee grillen