Recept Wortelsalade met pinda (Nigella Lawson)

RECEPTEN enzo

lekkere recepten, informatie over koken, ingrediënten, kooktechnieken, tips en nog veel meer

Wortelsalade met pinda (Nigella Lawson)

Een heel bijzondere combinatie van wortels en pinda's. Of zoals Nigella het zelf zegt:

"De ingrediëntenlijst klinkt misschien vreemd, maar het is een combinatie die het niet alleen goed doet, maar zelfs zwaar verslavend is. Schrik niet van de hoeveelheid azijn: het zure van de dressing, tegenover de volvette smaak van de noten en de nootachtige zoetheid van de wortelen, is juist de clou."

Bereidingstijd: 5 minuten
Van: Nigella Lawson Voor altijd zomer
kCal:
Aantal personen: 2 personen

Deze tekst wordt niet afgedrukt...

Ingredienten

4 middelgrote wortel,
75 gram gezouten pinda's,
2 eetlepels rode wijnazijn,
2 eetlepels arachideolie,
paar druppels sesamolie, naar smaak

4 middelgrote wortel,

75 gram gezouten pinda's,

2 eetlepels rode wijnazijn,

2 eetlepels arachideolie,

paar druppels sesamolie, naar smaak

Bereiding

Rasp de wortels heel grof, haal ze door de frietsnijder van je keukenmachine, of snijd ze gewoon in dunne staafjes.
Meng ze in een grote kom met de pinda's en de rest van de ingrediënten