RECEPTEN enzo

lekkere recepten, informatie over koken, ingredi├źnten, kooktechnieken, tips en nog veel meer

Yakitori kip spiesjes

Recepten en zo: Yakitori kip spiesjes
Lekkere oosters gekruide kipspiesjes voor op de barbecue (of grillpan).

  • Bereidingstijd: 15 minuten, uur marineren, 6-8 minuten grillen
  • Van:
  • kCal:
  • Aantal personen: 4 personen


Deze tekst wordt niet afgedrukt...

Ingredienten

  •  3 eetlepels japanse sojasaus,
  •  1,5 eetlepel droge sherry, of gebruik het origineel, sake
  •  1 eetlepel basterdsuiker,
  •  300 gram kipfilet, gesneden in reepjes van een cm
  •  75 gram mayonaise,
  •  1 theelepel wasabi, let op: naar smaak, is erg scherp
Benodigdheden
  • 8 satestokjes

Bereiding
  1. Marinade: Doe de sojasaus, sherry en suiker in een kleine pan en verwarm voorzichtig om de suiker op te lossen. Laat staan om het volledig af te koelen. Tip: Doe dit ruim van te voren.
  2. Doe de kip in een ondiepe schaal, voeg de marinade toe en laat minimaal een uur marineren.
  3. Doe de kip op de satestokjes en gril in ongeveer 3-4 minuten aan elke kant de kip gaar.
  4. Roer de wasabi en de mayonnaise door elkaar
  5. Serveer de kip met de wasabi mayonnaise als dipsaus.