Recepten enzo

Home » Recepten » Advocaat cupcakes

Nieuw recept

Lekker klein tostitje van de gourmet, met een mediterraan tintje.

Recept

Leuke gourmet variant op het broodje shoarma, shoarma in een puntzakje van tortilla. Natuurlijk heerlijk met knoflooksaus.

Recept

Een keer iets anders op de gourmet? Probeer eens struisvogelbiefstuk met een lekkere chutney.

Recept

Feestelijke cupcake variant met advocaat voor een extra sjieke muffin.

50 gram boter ,
300 gram zelfrijzend bakmeel , gezeefd
100 gram witte basterdsuiker ,
2 theelepels bakpoeder ,
2 scharrelei(eren) ,
100 ml halfvolle melk ,
200 ml advocaat ,

50 gram boter ,

300 gram zelfrijzend bakmeel , gezeefd

100 gram witte basterdsuiker ,

2 theelepels bakpoeder ,

2 scharrelei(eren) ,

100 ml halfvolle melk ,

200 ml advocaat ,

Kijk voor alle benodigheden in onze shop

Verwarm de oven voor 200 °C.
Laat (in magnetron) de boter zachtjes smelten.
Meng in een schaal de bakmeel met suiker, bakpoeder en mespunt zout.
Klop in een andere kom eieren los met melk.
Klop gesmolten boter en 150 ml advocaat luchtig erdoor.
Roer het eimengsel met vork of houten lepel snel door de bakmeel (paar klontjes is niet erg).
Schep het beslag in ingevette holtes van muffinvorm. Schep de rest van de advocaat op beslag in de holtes.
Schuif de muffinvorm op een rooster in het midden van oven en bak de cupcakes in 25-30 min. goudbruin en gaar. Laat in de vorm 5 min. afkoelen.
Cupcakes uit vorm nemen en op taartrooster verder laten afkoelen.