Recepten enzo

Home » Recepten » Appelmoes

Nieuw recept

Minitosties met tomatentapanade

Lekker klein tostitje van de gourmet, met een mediterraan tintje.

Recept

Tortilla met shoarma

Leuke gourmet variant op het broodje shoarma, shoarma in een puntzakje van tortilla. Natuurlijk heerlijk met knoflooksaus.

Recept

Struisvogelbiefstuk met mangochutney

Een keer iets anders op de gourmet? Probeer eens struisvogelbiefstuk met een lekkere chutney.

Recept

Appelmoes

Altijd lekker appelmoes, maar hoe moet je dat eigenlijk maken? Het is eenvoudiger dan je denkt en echt veel lekkerder dan uit een pot. En je weet zeker dat er geen ongezonde toevoegingen bij zit. De kinderen smullen ervan! Recepten en zo: Appelmoes

Algemeen

Ingredienten

  •   i kilo zure appels ,  
  •   100 gram suiker ,  
  •   0,4 dl water ,  

Benodigdheden

  • Een zeef


Bereiding

  1. Schil de appelen, verwijder het klokhuis en snijd ze in stukjes. Leg ze dadelijk in koud water om verkleuring te voorkomen.
  2. Zet de appelen met wat kokend water op ( hoeveel water is afhankelijk van de dikte die gewenst wordt ) en laat ze vlug zonder deksel gaar koken ( 10-15 minuten). Roer van tijd tot tijd om aanbranden te voorkomen.
  3. Wrijf ze met een houten lepel fijn, wrijf de moes daarna, bij kleine gedeelten tegelijk, zo warm mogelijk, door een zeef. Roer er de suiker door en eventueel een ei, waarvan wit en dooier apart geklopt zijn. .



Tips

  • Als de appelen niet geurig genoeg zijn, dan kan je een stukje citroenschil laten meekoken.