Recepten enzo

Home » Recepten » Miniquiche met paprika

Nieuw recept

Lekker klein tostitje van de gourmet, met een mediterraan tintje.

Recept

Leuke gourmet variant op het broodje shoarma, shoarma in een puntzakje van tortilla. Natuurlijk heerlijk met knoflooksaus.

Recept

Een keer iets anders op de gourmet? Probeer eens struisvogelbiefstuk met een lekkere chutney.

Recept

Miniquiche, een lekker gerechtje bij een brunch, feest of tussendoor. Kijk voor de basis bij het basisgerecht voor miniquiche, onder aan de pagina.

2 scharrelei(eren) ,
halve kop melk ,
2 rode paprika ,
halve kop slagroom ,
50 gram geraspte parmazaanse kaas ,

2 scharrelei(eren) ,

halve kop melk ,

2 rode paprika ,

halve kop slagroom ,

50 gram geraspte parmazaanse kaas ,

Snijd 2 rode paprika's doormidden en verwijder zaad en zaadlijsten. Leg ze onder een hete grill tot het vel zwart is en blaren heeft en laat ze afkoelen onder een schone theedoek.
Verwijder het vel en snijd de paprika fijn. Verdeel hem over de quiches en strooi er 50 g geraspte parmezaanse kaas over.
Klop 1/2 kop melk, 1/2 kop room en 2 eieren door elkaar en schenk het mengsel over de vulling.
Bak de miniquiche zoals in het basisrecept is aangegeven.