Recepten enzo

Home » Recepten » Barbecuesaus

Nieuw recept

Lekker klein tostitje van de gourmet, met een mediterraan tintje.

Recept

Leuke gourmet variant op het broodje shoarma, shoarma in een puntzakje van tortilla. Natuurlijk heerlijk met knoflooksaus.

Recept

Een keer iets anders op de gourmet? Probeer eens struisvogelbiefstuk met een lekkere chutney.

Recept

Maak je eigen barbecuesaus, in plaats van een flesje kant-en-klaar te gebruiken. Het is niet ingewikkeld en eigenlijk veel lekkerder.

15 gram suiker ,

0,5 dl olie ,

1 grote ui(en) ,

5 gram zout ,

1 theeplepel peper ,

2,5 dl water ,

1 dl azijn ,

1/8 blikje tomatenpuree ,

1 theelepel mosterdpoeder ,

1 eetlepel worcestersaus ,

Roer de gesnipperde ui, zout, peper, mosterdpoeder en suiker in een pannetje door elkaar, voeg tomatenpuree toe en meng alles goed door elkaar.
Voeg water en azijn, worcestersaus en olie toe. Laat de saus al roerende even doorkoken en houdt de saus warm.
Laat de saus langzaam wat inkoken.

Bestrijk vlees tijdens het roosteren met wat barbecuesaus en bedek het geroosterde vlees met saus
Je kan deze saus ook gebruiken bij het gourmetten