Recepten enzo

Home » Recepten » Eitjes uit de oven

Nieuw recept

Lekker klein tostitje van de gourmet, met een mediterraan tintje.

Recept

Leuke gourmet variant op het broodje shoarma, shoarma in een puntzakje van tortilla. Natuurlijk heerlijk met knoflooksaus.

Recept

Een keer iets anders op de gourmet? Probeer eens struisvogelbiefstuk met een lekkere chutney.

Recept

Lekker voor de zaterdag - of zondagochtend eitjes uit de oven, met tomaat, kaas, ham en ui, ook de kids vinden het heerlijk.

4 scharrelei(eren) ,

1 eetlepel olie ,

2 tomaten ,

75 gram ham , in kleine blokjes

2 sjalot(ten) , gesnipperd

75 gram geraspte belegen kaas ,

4 sneetjes bruin brood ,

Verwarm de oven voor op 175 ºC. Verwijder de zaadjes van de tomaten en snijdt het vruchtvlees in blokjes. Verhit de olie in een koekenpan en fruit de sjalotjes 1 minuut. Voeg de tomaten toe en bak ze 1 minuut mee. Schep de hamblokjes erbij en bak 1 minuut mee.
Verdeel het tomatenmengsel over de ovenschaaltjes en strooi de geraspte kaas er over. Breek boven elk schaaltje een ei en prik eventueel de dooier door met een vork.
Zet de schaaltjes in de oven en bak ze 10-15 minuten tot de eieren zijn gestold. Rooster intussen de sneetjes brood in de broodrooster lichtbruin. Snijd de boterhammen in repen. Strooi zout en peper naar smaak over de eitjes en serveer met de broodrepen.