Recepten enzo

Ingredienten

3 eetlepels ketjap asin ,

300 gram witte rijst ,

1 zakje conimex nasimix ,

400 gram kipfilet ,

6 lente-ui ,

4-6 teentjes knoflook ,

olie , geschikt voor de hoge temperaturen van de wok

400 gram taugé ,

Bereiding

1. Breng in een ruime pan een flinke laag water met een scheutje ketjap (of wat zout) aan de kook. Voeg de rijst toe en kook deze in ca. 10 minuten gaar. Afgieten en terug in de pan met het deksel erop nog 3 minuten laten staan. Laat de rijst zonder deksel koud worden, als het snel moet geregeld omscheppen.
2. Meng de groentemix met 100 ml kokend water en laat het tenminste 10 minuten staan.
3. Snijd ondertussen de kipfilet in reepjes.
4. Was en snijd de lente-uitjes in schuine stukjes van ca. 4 cm.
5. Pel en snijd de knoflook in dunne plakjes.
6. Zet een grote wok op het vuur en laat de wok goed heet worden. Voeg een scheutje wokolie toe en wok de reepjes kipfilet en de plakjes knoflook ca. 5 minuten. Roer de gewelde mix erdoor en wok tot het droog begint te worden. Schep de rijst, het zakje kruidenmix, de lente-uitjes, 3 eetlepels ketjap en de taugé erdoor en wok nog 3 minuten.
7. Schep de gewokte knoflookrijst in diepe borden of kommen.





Tips

• Zet Gebakken Uitjes, Seroendeng, Ketjap en/of Sojasaus, Sambal, Atjar en Kroepoek op tafel, om naar eigen smaak toe te voegen en erbij te nemen
• Geef er een gemengde salade bij,