Recepten enzo

Home » Recepten » Pittige lasgane

Nieuw recept

Lekker klein tostitje van de gourmet, met een mediterraan tintje.

Recept

Leuke gourmet variant op het broodje shoarma, shoarma in een puntzakje van tortilla. Natuurlijk heerlijk met knoflooksaus.

Recept

Een keer iets anders op de gourmet? Probeer eens struisvogelbiefstuk met een lekkere chutney.

Recept

Een makkelijk lasagne recept zonder het gebruik van kant-en-klaar zakjes saus. Lekker pittig door een beetje chilipoeder.

40 gram bloem ,
1 grote ui(en) ,
1/2 eetlepel chilipoeder ,
5 eetlepels olijfolie ,
465 gram geroosterde paprika , uitgelekt, 1 pot
500 ml rundvlees bouillon ,
400 gram tomatenblokjes , 1 blik
500 gram rundergehakt ,
12-16 lasagne vellen ,

40 gram bloem ,

1 grote ui(en) ,

1/2 eetlepel chilipoeder ,

5 eetlepels olijfolie ,

465 gram geroosterde paprika , uitgelekt, 1 pot

500 ml rundvlees bouillon ,

400 gram tomatenblokjes , 1 blik

500 gram rundergehakt ,

12-16 lasagne vellen ,

Verhit 1 eetlepel olie in een braadpan en bak het gehakt rul. Voeg de ui en de chilipoeder toe en bak nog 3-4 min. Voeg de tomatenblokjes en 100 ml bouillon toe en laat 15-20 minuten sudderen. Breng op smaak met zout en peper.
Verwarm de oven voor op 175 °C.
Verhit 3 eetlepels olie in een pan. Roer de bloem erdoor en laat 3 min. pruttelen. Voeg scheut voor scheut de rest van de bouillon toe, roer tot een dikke bloemsaus en laat die 5 minuten zacht koken. Voeg zout en peper naar smaak toe.
Snijd de helft van de paprika's klein en de rest in repen. Schep wat gehaktsaus in de schaal en bedek met lasagnevellen. Verdeel de helft van de gehaktsaus en stukjes paprika erover. Schep bloemsaus erover en bedek met lasagnevellen. Herhaal dit.
Strijk de rest van de saus uit over de laatste lasagnelaag en verdeel de repen paprika erover. Bedruppel met wat olie en bak de lasagne in de oven in 40 minuten goudbruin.