Recepten enzo

Home » Recepten » Roergebakken kip met witte kool

Nieuw recept

Minitosties met tomatentapanade

Lekker klein tostitje van de gourmet, met een mediterraan tintje.

Recept

Tortilla met shoarma

Leuke gourmet variant op het broodje shoarma, shoarma in een puntzakje van tortilla. Natuurlijk heerlijk met knoflooksaus.

Recept

Struisvogelbiefstuk met mangochutney

Een keer iets anders op de gourmet? Probeer eens struisvogelbiefstuk met een lekkere chutney.

Recept

Roergebakken kip met witte kool


Lekker snel recept, met kipblokjes, witte kool en komkommer. Uit de wok het lekkerst, maar ook lekker uit de hapjespan of koekenpan. Recepten en zo: Roergebakken kip met witte kool

Algemeen


Ingredienten

  •   300 gram snelkookrijst ,  
  •   4 eetlepels olie ,  
  •   350 gram kipfilet , in blokjes 
  •   1 komkommer ,  
  •   600 gram geschaafde witte kool ,  
  •   1 eetlepel ketjap manis ,  
  •   1 eetlepel limoensap ,  
  •   halve rode peper , zonder zaadjes, in smalle ringetjes 

Benodigdheden

  • wok


Bereiding

  1. Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
  2. Halveer de komkommer in de lengte, verwijder de zaadlijsten  en snijd de komkommer in dunne plakken.
  3. Verhit twee eetlepels olie in de wok en bak hierin de kipblokjes op hoog vuur in een paar minuten bruin en gaar.
  4. Schep de koolreepjes door de kip en bak al omscheppend een paar minuten mee. Doe de plakken komkommer erdoor en bak nog 2 minuten mee. Breng op smaak met zout en versgemalen peper.
  5. Klop een dressing van de rest van de olie, de sojasaus, rode peper en het limoensap.
  6. Doe de rijst in kommen en schep de kip en groenten erop. Druppel de limoendressing erover en serveer direct.
    Lekker met seroendeng of komkommer



Tips

  • De supermarkt heeft ook voorgeschaafde witte kool

Kijk ook eens bij: