Recepten enzo

Home » Recepten » Pittige komkommersalade

Nieuw recept

Minitosties met tomatentapanade

Lekker klein tostitje van de gourmet, met een mediterraan tintje.

Recept

Tortilla met shoarma

Leuke gourmet variant op het broodje shoarma, shoarma in een puntzakje van tortilla. Natuurlijk heerlijk met knoflooksaus.

Recept

Struisvogelbiefstuk met mangochutney

Een keer iets anders op de gourmet? Probeer eens struisvogelbiefstuk met een lekkere chutney.

Recept

Pittige komkommersalade

Lekkere, pittige variatie op een gewone komkommersalade. lekker bij de barbecue. Recepten en zo: Pittige komkommersalade

Algemeen

Ingredienten

  •   1 rode spaanse peper ,  
  •   1 komkommer ,  
  •   2 limoen ,  
  •   8 eetlepels zonnebloemolie ,  
  •   2 theelepels suiker ,  
  •   zout ,  
  •   150 gram taugé ,  

Bereiding

  1. Was een 1/2 rode peper, verwijder de zaadlijst en snij de peper in reepjes
  2. Was een 1/2 komkommer, halveer deze in de lengte en verwijder de zaadjes. Schaaf de komkommer in lange plakken
  3. Pers 1 limoen en klop een dressing van het limoensap met 4 eetlepels zonnebloemolie, 1 theelepel suiker en de rode peper. Breng de dressing op smaak met zout
  4. Giet kokend water over 75g taugé, laat deze uitlekken en afkoelen in een vergiet
  5. Schep de groenten door de dressing.