Recepten enzo

Home » Recepten » Wortelsalade met pinda (Nigella Lawson)

Nieuw recept

Minitosties met tomatentapanade

Lekker klein tostitje van de gourmet, met een mediterraan tintje.

Recept

Tortilla met shoarma

Leuke gourmet variant op het broodje shoarma, shoarma in een puntzakje van tortilla. Natuurlijk heerlijk met knoflooksaus.

Recept

Struisvogelbiefstuk met mangochutney

Een keer iets anders op de gourmet? Probeer eens struisvogelbiefstuk met een lekkere chutney.

Recept

Wortelsalade met pinda (Nigella Lawson)


Een heel bijzondere combinatie van wortels en pinda's. Of zoals Nigella het zelf zegt:

"De ingrediëntenlijst klinkt misschien vreemd, maar het is een combinatie die het niet alleen goed doet, maar zelfs zwaar verslavend is. Schrik niet van de hoeveelheid azijn: het zure van de dressing, tegenover de volvette smaak van de noten en de nootachtige zoetheid van de wortelen, is juist de clou."

Recepten en zo: Wortelsalade met pinda (Nigella Lawson)

Algemeen


Ingredienten

  •   75 gram gezouten pinda's ,  
  •   4 middelgrote wortel ,  
  •   paar druppels sesamolie , naar smaak 
  •   2 eetlepels rode wijnazijn ,  
  •   2 eetlepels arachideolie ,  

Bereiding

  1. Rasp de wortels heel grof, haal ze door de frietsnijder van je keukenmachine, of snijd ze gewoon in dunne staafjes.
  2. Meng ze in een grote kom met de pinda's en de rest van de ingrediënten