Recepten enzo

Home » Recepten » Yakitori kip spiesjes

Nieuw recept

Lekker klein tostitje van de gourmet, met een mediterraan tintje.

Recept

Leuke gourmet variant op het broodje shoarma, shoarma in een puntzakje van tortilla. Natuurlijk heerlijk met knoflooksaus.

Recept

Een keer iets anders op de gourmet? Probeer eens struisvogelbiefstuk met een lekkere chutney.

Recept

Lekkere oosters gekruide kipspiesjes voor op de barbecue (of grillpan).

300 gram kipfilet , gesneden in reepjes van een cm
1 eetlepel basterdsuiker ,
3 eetlepels japanse sojasaus ,
75 gram mayonaise ,
1,5 eetlepel droge sherry , of gebruik het origineel, sake
1 theelepel wasabi , let op: naar smaak, is erg scherp

300 gram kipfilet , gesneden in reepjes van een cm

1 eetlepel basterdsuiker ,

3 eetlepels japanse sojasaus ,

75 gram mayonaise ,

1,5 eetlepel droge sherry , of gebruik het origineel, sake

1 theelepel wasabi , let op: naar smaak, is erg scherp

Marinade: Doe de sojasaus, sherry en suiker in een kleine pan en verwarm voorzichtig om de suiker op te lossen. Laat staan om het volledig af te koelen. Tip: Doe dit ruim van te voren.
Doe de kip in een ondiepe schaal, voeg de marinade toe en laat minimaal een uur marineren.
Doe de kip op de satestokjes en gril in ongeveer 3-4 minuten aan elke kant de kip gaar.
Roer de wasabi en de mayonnaise door elkaar
Serveer de kip met de wasabi mayonnaise als dipsaus.