Recepten enzo

Home » Recepten » Zelfgemaakte mayonaise

Nieuw recept

Minitosties met tomatentapanade

Lekker klein tostitje van de gourmet, met een mediterraan tintje.

Recept

Tortilla met shoarma

Leuke gourmet variant op het broodje shoarma, shoarma in een puntzakje van tortilla. Natuurlijk heerlijk met knoflooksaus.

Recept

Struisvogelbiefstuk met mangochutney

Een keer iets anders op de gourmet? Probeer eens struisvogelbiefstuk met een lekkere chutney.

Recept

Zelfgemaakte mayonaise


Moet je gewoon een keer proberen, zelf mayonaise maken. Heerlijk, en je weet precies wat je er in stopt. Recepten en zo: Zelfgemaakte mayonaise

Algemeen


Ingredienten

  •   2 eieren , alleen de dooiers 
  •   1 eetlepel dijon mosterd ,  
  •   1 theelepel witte wijnazijn ,  
  •   200 ml zonnebloemolie ,  

Bereiding

  1. Meng de eierdooiers met de moster en de azijn.
  2. Meng al kloppend met een garde in een heel dun straaltje de olie erdoor.
  3. Breng op smaak met peper en zout.



Tips

  • Als je van wat zoetere mayonaise houd, meng je er nog wat poedersuiker door

Kijk ook eens bij: