Recepten enzo

Home » Recepten » Miniquiche met feta en ui

Nieuw recept

Lekker klein tostitje van de gourmet, met een mediterraan tintje.

Recept

Leuke gourmet variant op het broodje shoarma, shoarma in een puntzakje van tortilla. Natuurlijk heerlijk met knoflooksaus.

Recept

Een keer iets anders op de gourmet? Probeer eens struisvogelbiefstuk met een lekkere chutney.

Recept

Miniquiche met feta en ui, lekker gerechtje bij een brunch, feest of tussendoor. Kijk voor de basis bij het basisgerecht voor miniquiche, onder aan de pagina.

2 scharrelei(eren) ,

1 eetlepel olie ,

20 gram boter ,

2 ui(en) , in ringen gesneden

2/3 kop slagroom ,

125 gram feta ,

Verhit 1 el olie en 20 gram boter en fruit 2 in dunne ringen gesneden uien 20 min. op laag vuur (af en toe roeren). Zet het vuur iets hoger en bak de ui in 10 min. goudbruin.
Laat de ui afkoelen en verdeel hem over de quiches. Verkruimel 125 g feta en verdeel de kaas over de quiches.
Klop 2 eieren en 2/3 kop room door elkaar en schenk dit mengsel over de vulling.