Recepten enzo

Home » Recepten » Oosterse marinade

Nieuw recept

Lekker klein tostitje van de gourmet, met een mediterraan tintje.

Recept

Leuke gourmet variant op het broodje shoarma, shoarma in een puntzakje van tortilla. Natuurlijk heerlijk met knoflooksaus.

Recept

Een keer iets anders op de gourmet? Probeer eens struisvogelbiefstuk met een lekkere chutney.

Recept

Heerlijke, oosterse marinade, zeer geschikt voor: Spareribs, runderlapjes, lam, karbonades, kip en kalkoen.

3 eetlepels citroensap ,
1 teentje fijngehakt knoflook ,
halve fijn gesneden spaanse peper , zonder zaadjes
halve eetlepel gesneden gember , vers
1 eetlepel sereh , of gebruik 2 theelepels serehpoeder
1 theelepel djinten ,
1 eetlepel olie ,
1 dl sojasaus ,
1 fijngesnipperd sjalot(ten) , klein

3 eetlepels citroensap ,

1 teentje fijngehakt knoflook ,

halve fijn gesneden spaanse peper , zonder zaadjes

halve eetlepel gesneden gember , vers

1 eetlepel sereh , of gebruik 2 theelepels serehpoeder

1 theelepel djinten ,

1 eetlepel olie ,

1 dl sojasaus ,

1 fijngesnipperd sjalot(ten) , klein

Het recept is heel eenvoudig, meng alle ingrediënten door elkaar en laat het vlees enige tijd marineren. De tijd hangt af van het soort vlees: