Recepten enzo

Home » Recepten » Selderij stamppot met brie

Nieuw recept

Lekker klein tostitje van de gourmet, met een mediterraan tintje.

Recept

Leuke gourmet variant op het broodje shoarma, shoarma in een puntzakje van tortilla. Natuurlijk heerlijk met knoflooksaus.

Recept

Een keer iets anders op de gourmet? Probeer eens struisvogelbiefstuk met een lekkere chutney.

Recept

Bijzondere stamppot, lekkere variatie op de gewone stamppot en voor de variatie eens een vegatarische stammpot!

25 gram boter ,

1,5 kilo kruimige aardappelen ,

zout ,

versgemalen peper ,

3 eetlepels melk ,

4 stengels bleekselderij ,

75 gram grofgehakte walnoten ,

1 grote knolselderij ,

250 gram brie ,

Schil de selderij en de aardappels en snijd deze in blokjes. Verdeel de stengels bleekselderij in smalle boogjes en zet deze apart.
Kook de knolselderij en de aardappels met zout in ca. 20 minuten gaar en giet ze af.
Stamp de gare knolselderij met de aardappels, versgemalen peper, boter en melk, meng de bleekselderij erdoor en schep de stamppot in een ovenschaal. Leg er plakjes brie op.
Zet het gerecht even onder een hete grill totdat de kaas licht gesmolten is.
Bestrooi het gerecht met de walnoten.