Recepten enzo

Home » Recepten » Spaanse aardappeltjes (gourmet)

Nieuw recept

Lekker klein tostitje van de gourmet, met een mediterraan tintje.

Recept

Leuke gourmet variant op het broodje shoarma, shoarma in een puntzakje van tortilla. Natuurlijk heerlijk met knoflooksaus.

Recept

Een keer iets anders op de gourmet? Probeer eens struisvogelbiefstuk met een lekkere chutney.

Recept

Lekker gourmet (bij) gerecht van aardappelblokjes met paprika, tomaat en lekker pittig door wat chilipoeder.

1 zak voorgegaarde, blokjes aardappelen , 450 gram
2 eetlepels verse peterselie , fijngehakt
2 tomaten ,
1 theelepel chilipoeder ,
milde olijfolie ,
1 rode paprika ,
2 eetlepels groene olijven , zonder pit, in ringen

1 zak voorgegaarde, blokjes aardappelen , 450 gram

2 eetlepels verse peterselie , fijngehakt

2 tomaten ,

1 theelepel chilipoeder ,

milde olijfolie ,

1 rode paprika ,

2 eetlepels groene olijven , zonder pit, in ringen

Snijd de tomaten in partjes en verwijder de zaadjes. Snijd het vruchtvlees vervolgens in kleine blokjes. Meng in een schaal de tomaten met de parika's, peterselie en olijven. Zet de schaal afgedekt in de koelkast tot gebruik.
Zet de aardappelblokjes, de schaal met gesneden groente en chilipoeder op tafel.
Verhit een beetje olie in een pannetje en bak wat van de aardappelblokjes in ongeveer 5 minuten rondom bruin. Voeg wat van het paprika/tomaten mengsel toe en bak alles al omscheppend nog enkele minuten. Strooi er de chilipoeder, peper en zout erover.