Recepten enzo

Home » Ingredienten » Peterselie

Nieuw recept

Minitosties met tomatentapanade

Lekker klein tostitje van de gourmet, met een mediterraan tintje.

Recept

Tortilla met shoarma

Leuke gourmet variant op het broodje shoarma, shoarma in een puntzakje van tortilla. Natuurlijk heerlijk met knoflooksaus.

Recept

Struisvogelbiefstuk met mangochutney

Een keer iets anders op de gourmet? Probeer eens struisvogelbiefstuk met een lekkere chutney.

Recept

Ingredienten: Peterselie

Herkomst
Tegenwoordig is Peterselie over de gehele wereld te vinden, maar de oorsprong van dit kruid ligt in het Middenlandse zee gebied

Smaak
De smaak van peterselie is verfijnd en hartig.

Er zijn drie soorten peterselie:

Krulpeterselie met de bekende gekroesde blaadjes wordt in hoofdzaak gebruikt als garnering.
Bladpeterselie heeft gladde bladeren en heeft door een hoger watergehalte en een fijnere smaak dan krulpeterselie.
Van wortelpeterselie wordt de wortel gegeten. Deze wortels zijn zo'n 15 cm lang.
Te combineren met
Peterselie staat op nummer één bij de versiering van onze koude schotels en is te gebruiken in soepen, sauzen, salades, dressings, vingairetes, allerlei groenten, vis, kip, aarappelgerechten, stoofschotels en kruidenboter.

Te combineren met
Peterselie wordt veel gebruikt als garnering van koude schotels en is te gebruiken in soepen, sauzen, salades, dressings, vingairetes, allerlei groenten, vis, kip, aarappelgerechten, stoofschotels en kruidenboter.

Gebruik / werkwijze
Blaadjes kort voor het serveren aan het gerecht toevoegen. Peterselie niet meekoken want het aroma verdwijnt totaal in soepen kan het dan zelfs een bittere smaak geven.

Kijk hier voor meer informatie over Verse kruiden

Recepten met Peterselie

<< 1 >>

Boerenomelet Lekker hollands lunchgerecht, de boerenomelet. Goed voor de grote trek! Recept	Omelet met pikante tonijn Lekker pittige omelet, snel te maken en bijzonder van smaak. Recept	Ribeye met paprikasaus Een pittig, stevig recept met ribeye, te bereiden op de barbecue. Heerlijk na een dagje strand. Recept

Gepofte aardappel met augurk en ei Variant op het basisrecept van de gepofte aardappel. Lekker fris bij de barbecue. Recept	Stoofpot met ketjap en gember Een lekkere, beetje exotische variant op ons eigen draadjesvlees. Recept	Kip in gekruide tomatensaus Een heerlijk, kruidig kiprecept. Lekker stevig, ideaal voor in de herfst. Recept

Bloemkoolcurry met naanbrood Een lekkere, vegetarische variant van de Hollandse bloemkool, met een indiaas tintje. Recept	Ouderwetse tomatensoep Lekker recept om op de ouderwetse, langzame manier zelf tomatensoep te maken. Recept	Ouderwetse kropsla Op de ouderwetse manier lekkere kropsla maken. Recept

Knoflooksaus Makkelijke en snelle knoflooksaus, en wat geldt voor veel gerechten die je zelf maakt, veel lekkerder dan uit een ... Recept	Tomatenmayonaise Lekkere variant op de gwone mayonaise, lekker om brood in te dippen, maar ook lekker op de gourmettafel. Recept	Spaanse aardappeltjes (gourmet) Lekker gourmet (bij) gerecht van aardappelblokjes met paprika, tomaat en lekker pittig door wat chilipoeder. Recept

Kruidenboter Altijd lekker, kruidenboter bij gourmet, fondue of barbecue. Snel zelf gemaakt, en erg lekker. Recept	Paella Lekker paella recept speciaal voor grote groepen, snel, makkelijk en smakelijk. Serveer met brood en een tomatensalade Recept	Jamie's stroganoff van kip en prei Recept van Jamie Oliver uit zijn Kookrevolutie. Dit is een erg lekkere kruising tussen een Franse fricassee en een ... Recept

Stamppot wortel en venkel Lekker winters gerecht, met oer-hollandse ingrediënten, wortel, venkel en aardappels. Recept	Boeuf stroganoff Traditioneel gerecht voor een grote groep. Lekker langzaam laten stoven voor het beste resultaat. Recept	Linzensoep Snelle maaltijdsoep met linzen, en lekkere chorizoworst. ... Recept

Chorizo gehaktburgertjes Pittige spaans vleesgerecht, asl tussengerecht of lekker als je tapas maakt. Recept	Gemarineerde kipspiesjes Lekker zomers, mediteraan gerechtje, lekker als tussendoortje of als je tapas maakt. Recept	Champignons met salsa verde Lekker spaans bijgerecht, heerlijk bij de tapas. Recept

Brochette van varkenshaas Lekker grill gerecht, met spaanse twist. Lekker als je tapas gaat maken. Recept	Oma's groentesoep Zelf groentesoep kan eenvoudig en smaakt heerlijk. Je kunt het gemakkelijk een dag van te voeren maken, maar je kan ... Recept	Kruidige kippenvleugeltjes Eenvoudig en smakelijk recept voor kruidige kippenvleugeltjes van de bbq. Snel klaar. Recept

Hermans hutspot Geen gewone hollandse door-de-weekse hutspot, dit is iets bijzonders. Recept van Herman den Blijker zoals we het kennen. Goede ... Recept	Schnitzel met citroenbotersaus Lekker makkelijk en smakelijk recept. Schniztel met gekruide aardappelpartjes uit de oven, met een frissen citroenbotersaus. Recept	Scottliglia italiaanse stoofschotel Een heerlijke italiaanse stoofschotel. Heeft even wat meer tijd nodig, maar de smaken zijn heerlijk en je hele keuken ... Recept

Pasta maaltijdsalade met champignons Snelle, zomerse maaltijdsalade van pasta, ham en champignons. Lekker en snel klaar. En je kan volop varieren. Probeer bijvoorbeeld eens ... Recept