Recepten enzo

Home » Recepten » Draadjesvlees

Nieuw recept

Minitosties met tomatentapanade

Lekker klein tostitje van de gourmet, met een mediterraan tintje.

Recept

Tortilla met shoarma

Leuke gourmet variant op het broodje shoarma, shoarma in een puntzakje van tortilla. Natuurlijk heerlijk met knoflooksaus.

Recept

Struisvogelbiefstuk met mangochutney

Een keer iets anders op de gourmet? Probeer eens struisvogelbiefstuk met een lekkere chutney.

Recept

Draadjesvlees


Een echt oud-Hollands recept, lekker traditioneel gemaakt draadjesvlees. Recepten en zo: Draadjesvlees

Algemeen


Ingredienten

  •   ketjap manis ,  
  •   tomatenketchup ,  
  •   1 ui(en) ,  
  •   peper ,  
  •   1 eetlepel azijn , of rode wijn 
  •   6 kruidnagels ,  
  •   1 laurierblaadje(s) ,  
  •   oregano ,  
  •   mosterd , naar smaak 
  •   500 gram sukadelapjes ,  
  •   2 plakken ontbijtkoek ,  
  •   tijm ,  
  •   1 eetlepel appelstroop ,  

Bereiding

  1. Braad het vlees aan in een braadpan . Voeg daarna wat water, een scheutje ketjap manis en de azijn toe. Voeg de plakken ontbijtkoek toe (de ontbijt koek bindt de jus en geeft het een heerlijke smaak).
  2. Voeg in delen de rest van de ingredienten toe.
  3. Laat het mengsel pruttelen tot het gaar is, ongeveer 2 uur. Zorg dat er voldoende vocht in de pan blijft (als u vocht toevoegt, doe dan heet water, zodat de temperatuur van het vlees niet daalt.



Tips

  • Erg lekker met rode kool met appeltjes en appelmoes

Kijk ook eens bij: