Recepten enzo

Home » Recepten » Moorse lamskoteletjes

Nieuw recept

Lekker klein tostitje van de gourmet, met een mediterraan tintje.

Recept

Leuke gourmet variant op het broodje shoarma, shoarma in een puntzakje van tortilla. Natuurlijk heerlijk met knoflooksaus.

Recept

Een keer iets anders op de gourmet? Probeer eens struisvogelbiefstuk met een lekkere chutney.

Recept

Lekker zuidelijk grillgerecht. Ook lekker als je tapas gaat maken.

zout ,
peper ,
1 teentje geperste knoflook ,
1 mespunt djinten ,
3 eetlepels olijfolie ,
1 mespunt paprikapoeder ,
1 citroen ,
zwarte of groene olijven , zonder pit
8 kleine lamskoteletten , met bot

zout ,

peper ,

1 teentje geperste knoflook ,

1 mespunt djinten ,

3 eetlepels olijfolie ,

1 mespunt paprikapoeder ,

1 citroen ,

zwarte of groene olijven , zonder pit

8 kleine lamskoteletten , met bot

Haal de koteletjes 15 minuten voor gebruik uit de koelkast.
Halveer de citroen. Pers één helft en snijd de andere helft in partjes.
Meng het citroensap door de olijfolie en voeg er zout, peper, komijn, paprikapoeder en knoflook aan toe.
Bestrijk de koteletjes met dit mengsel.
Verwarm een grillpan of ovengrill. Rooster de lamskoteletjes in 2-3 minuten per kant goudbruin van buiten en rosé van binnen.
Serveer ze met de citroenpartjes en olijven.