Recepten enzo

Home » Recepten » Pittige tomatensalsa

Nieuw recept

Lekker klein tostitje van de gourmet, met een mediterraan tintje.

Recept

Leuke gourmet variant op het broodje shoarma, shoarma in een puntzakje van tortilla. Natuurlijk heerlijk met knoflooksaus.

Recept

Een keer iets anders op de gourmet? Probeer eens struisvogelbiefstuk met een lekkere chutney.

Recept

Lekker pittige salsa met allemaal verse ingredienten, heerlijk bij de babrbecue of bij mexicaanse (tortilla) gerechten.

1 rode ui(en) ,

halve theelepel zout ,

1 teen knoflook ,

2 spaanse peper ,

8 takjes verse koriander ,

halve limoen ,

3 trostomaten ,

Was de tomaten, halveren ze en verwijder de zaadjes. Snijd de tomaten in hele kleine blokjes.
Pel en snipper de ui en de knoflook. Maak de pepers schoon en snijd in hele dunne reepjes.
Hak de koriander fijn. Pers de limoen uit. Schep in een kom de tomaat, de ui, de knoflook, peper, de koriander, de limoensap en zout door elkaar
Laat de salsa minimaal 30 minuten staan zodat smaken goed kunnen intrekken.
Serveren als dipsaus voor tortillachips en als bijgerecht bij Mexicaanse gerechten.