Recepten enzo

Home » Recepten » Gepofte aardappel

Nieuw recept

Lekker klein tostitje van de gourmet, met een mediterraan tintje.

Recept

Leuke gourmet variant op het broodje shoarma, shoarma in een puntzakje van tortilla. Natuurlijk heerlijk met knoflooksaus.

Recept

Een keer iets anders op de gourmet? Probeer eens struisvogelbiefstuk met een lekkere chutney.

Recept

Lekker barbecue bijgerecht, de gepofte aardappel. Dit is het basisrecept, er zijn allerlei varianten mogelijk.

50 gram zachte boter ,
4 aardappelen , in de schil, schoongeboend
bieslook ,
1 theelepel grof zout ,
4 eetlepels zure room ,

50 gram zachte boter ,

4 aardappelen , in de schil, schoongeboend

bieslook ,

1 theelepel grof zout ,

4 eetlepels zure room ,

Kook de hele aardappels 10 minuten in de schil in een bodempje water met de deksel op de pan.
Meng het zeezout met de boter.
Laat de aardappels een beetje afkoelen, prik ze in met een vork en wrijf ze in met de zoute boter. Wikkel ze ruim in aluminiumfolie.
Pof de aardappels op de barbecue in 10-15 minuten gaar.
Haal de aardappels uit de folie, snijd ze open en vul ze met een lepel zure room en garneer met wat fijn geknipte bieslook.