Recepten enzo

Home » Recepten » Broodje hamburger

Nieuw recept

Lekker klein tostitje van de gourmet, met een mediterraan tintje.

Recept

Leuke gourmet variant op het broodje shoarma, shoarma in een puntzakje van tortilla. Natuurlijk heerlijk met knoflooksaus.

Recept

Een keer iets anders op de gourmet? Probeer eens struisvogelbiefstuk met een lekkere chutney.

Recept

Zelfgemaakt is het lekkerst en dat geldt zeker voor een broodje hamburger.

1 scharrelei(eren) ,
3 eetlepels olie ,
tomatenketchup ,
1 kleine, gesnipperde ui(en) ,
2 tomaten , in plakjes
2 sneetjes oud witbrood ,
mayonaise ,
2 theelepels mosterd ,
500 gram rundergehakt , extra mager
4 zachte witte bolletjes , met sesam
1 little gem , of 4 blaadjes ijsbergsla

1 scharrelei(eren) ,

3 eetlepels olie ,

tomatenketchup ,

1 kleine, gesnipperde ui(en) ,

2 tomaten , in plakjes

2 sneetjes oud witbrood ,

mayonaise ,

2 theelepels mosterd ,

500 gram rundergehakt , extra mager

4 zachte witte bolletjes , met sesam

1 little gem , of 4 blaadjes ijsbergsla

Ontkorts de sneetjes brood en verkruimel ze(in keukenmachine). Verhit in een koekenpan 1 el olie en bakl de ui op laag vuur in 3 min. glazig.
Kneed in een kom de broodkruim, ui, ei en mosterd door het gehakt. Breng op smaak met zout en peper.
Vorm van het gehaktmengsel 4 grote, dikke burgers. Verhit in de koekenpan de rest van de olie en bak de hamburgers in ca. 10 min. bruin en gaar, af en toe keren.
Verhit een grill- of koekenpan. Snijd de bolletjes open en rooster de snijvlakken in hete (grill)pan goudbruin.
Leg op de onderste bolletjeshelften blaadje(s) sla. Leg de hamburgers erop en hierop enkele plakjes tomaat. Dek met bovenste bolletjeshelften af.
Zet de tomatenketchup en mayonaise op tafel.