Recepten enzo

Home » Recepten » Mediterrane quiche

Nieuw recept

Lekker klein tostitje van de gourmet, met een mediterraan tintje.

Recept

Leuke gourmet variant op het broodje shoarma, shoarma in een puntzakje van tortilla. Natuurlijk heerlijk met knoflooksaus.

Recept

Een keer iets anders op de gourmet? Probeer eens struisvogelbiefstuk met een lekkere chutney.

Recept

Lekkere quiche, met middellandse zee smaken. heerlijk voor in de zomer voor het goede vakantie gevoel.

6 vellen bladerdeeg , ontdooid
4 scharrelei(eren) ,
zout ,
versgemalen peper ,
200 gram ham , in reepjes
2 teentjes knoflook , geperst
2 eetlepels olijfolie ,
1 rode paprika , in smalle reepjes
200 ml creme fraiche ,
250 gram broccoli , in kleine roosjes, steeltjes gehakt
1 eetlepel verse tijm , of een theelepel gedroogd
200 gram feta , in blokjes

6 vellen bladerdeeg , ontdooid

4 scharrelei(eren) ,

zout ,

versgemalen peper ,

200 gram ham , in reepjes

2 teentjes knoflook , geperst

2 eetlepels olijfolie ,

1 rode paprika , in smalle reepjes

200 ml creme fraiche ,

250 gram broccoli , in kleine roosjes, steeltjes gehakt

1 eetlepel verse tijm , of een theelepel gedroogd

200 gram feta , in blokjes

Verwarm de oven voor op 200°C.
Bekleed de bakvorm met bladerdeeg en prik de deegbodem hier en daar in met een vork.
Verhit de olijfolie en roerbak hierin de paprika en broccoli 4 minuten. Pers de knoflook erboven en voeg de tijm toe.
Verdeel de groenten met de hamreepjes en fetablokjes over de deegbodem.
Klop de eieren los met de crème fraîche, zout en peper.
Giet het eimengsel over de vulling in de vorm.
Bak de taart in het midden van de oven in 45-50 minuten goudbruin en gaar.