Recepten enzo

Home » Recepten » Preistamppot met kaas

Nieuw recept

Minitosties met tomatentapanade

Lekker klein tostitje van de gourmet, met een mediterraan tintje.

Recept

Tortilla met shoarma

Leuke gourmet variant op het broodje shoarma, shoarma in een puntzakje van tortilla. Natuurlijk heerlijk met knoflooksaus.

Recept

Struisvogelbiefstuk met mangochutney

Een keer iets anders op de gourmet? Probeer eens struisvogelbiefstuk met een lekkere chutney.

Recept

Preistamppot met kaas

Een verrassende preistamppot met kaas, sinaasappel(!) en tortillachips. Echt een keer proberen, Recepten en zo: Preistamppot met kaas

Algemeen

Ingredienten

  •   25 gram boter ,  
  •   1,5 kg aardappelen ,  
  •   zout ,  
  •   peper ,  
  •   3 sinaasappel ,  
  •   2 dl melk ,  
  •   250 gram kaas , mosterdkaas, belegen kaas of komijnenkaas in een dikke plak 
  •   500 gram prei ,  
  •   1 theelepel kerrie ,  
  •   tortillachips ,  

Bereiding

  1. Schil de aardappelen en verdeel ze in stukken. Snijd de prei in reepjes. Kook de aardappelen in circa 20 minuten gaar.
  2. Voeg de laatste 12 minuten van de kooktijd de prei toe.
  3. Snijd de kaas in kleine blokjes.
  4. Pel de sinaasappels en halveer de partjes.
  5. Giet de aardappelen en prei af. Maak er met melk, kerriepoeder, boter, peper en zout een stamppot van.
  6. Schep de kaasblokjes en sinaasappelstukjes er voorzichtig door.
  7. Garneer met de tortillachips.



Tips

  • Gebruik in plaats van prei spitskool

Kijk ook eens bij: