Recepten enzo

Home » Recepten » Mexicaanse marinade

Nieuw recept

Lekker klein tostitje van de gourmet, met een mediterraan tintje.

Recept

Leuke gourmet variant op het broodje shoarma, shoarma in een puntzakje van tortilla. Natuurlijk heerlijk met knoflooksaus.

Recept

Een keer iets anders op de gourmet? Probeer eens struisvogelbiefstuk met een lekkere chutney.

Recept

Bijzondere mexicaanse marinade, vooral geschikt voor spare ribs, rund- lam en hamlapjes en kip, maar ook stevige vissoorten.

1 dl olie ,
2 eetlepels citroensap ,
1 kleine fijngesnipperde ui(en) ,
2 fijngesneden, ontvelde tomaten ,
1 teentje jngehakt knoflook ,
1 theelepel paprikapoeder ,
2 eetlepels fijngehakte, verse koriander ,

1 dl olie ,

2 eetlepels citroensap ,

1 kleine fijngesnipperde ui(en) ,

2 fijngesneden, ontvelde tomaten ,

1 teentje jngehakt knoflook ,

1 theelepel paprikapoeder ,

2 eetlepels fijngehakte, verse koriander ,

Rundvlees: 4-6 uur

Lamsvlees: 4-6 uur

Kip/Kalkoen: 2-4 uur

Vis (heel of in grote in stukken): 1-2 uur