Recepten enzo

Home » Recepten » Scampi's met citroen (gourmet)

Nieuw recept

Lekker klein tostitje van de gourmet, met een mediterraan tintje.

Recept

Leuke gourmet variant op het broodje shoarma, shoarma in een puntzakje van tortilla. Natuurlijk heerlijk met knoflooksaus.

Recept

Een keer iets anders op de gourmet? Probeer eens struisvogelbiefstuk met een lekkere chutney.

Recept

Een lekker gourmetgerecht, met scampi, lekker licht en gezond.

25 gram gesnipperde bieslook ,
versgemalen peper ,
2 teentjes gesnipperde knoflook ,
3 eetlepels olijfolie ,
1 citroen ,
500 gram scampi's , diepvries, ontdooid

25 gram gesnipperde bieslook ,

versgemalen peper ,

2 teentjes gesnipperde knoflook ,

3 eetlepels olijfolie ,

1 citroen ,

500 gram scampi's , diepvries, ontdooid

Boen de citroen schoon, rasp de gele schil eraf en pers de vrucht uit. Meng in een grote kom het citroensap, 1 eetlepel olijfolie, zout en versgemalen peper.
Marineer de scampi's hier tot gebruik in.
Bestrijk aan tafel een gourmetpannetje met olie en verhit het op het gourmetstel.
Bak per keer 1 of 2 scampi's tegelijk met aanhangende marinade tot ze bruinroze kleuren en gaar zijn (2-3 min.).
Meng de citroenrasp met de bieslook en de knoflook.
Breng dit mengsel op smaak met zout en peper. Strooi het over de gebakken scampi's.