Recepten enzo

Home » Recepten » Scholfilet (Gourmet)

Nieuw recept

Minitosties met tomatentapanade

Lekker klein tostitje van de gourmet, met een mediterraan tintje.

Recept

Tortilla met shoarma

Leuke gourmet variant op het broodje shoarma, shoarma in een puntzakje van tortilla. Natuurlijk heerlijk met knoflooksaus.

Recept

Struisvogelbiefstuk met mangochutney

Een keer iets anders op de gourmet? Probeer eens struisvogelbiefstuk met een lekkere chutney.

Recept

Scholfilet (Gourmet)

Lekker gourmetten, met verrassende recepten. Dit is er weer zo één. Scholfilet met een hazelnotenkorstje. Kijk, dan zet je iets unieks op tafel Recepten en zo: Scholfilet (Gourmet)

Algemeen

  • Bereidingstijd: Voorbereiden 15 min + 5 minuten bereiden
  • Van: Allerhande
  • kCal: 200
  • Aantal personen: 4 personen
  • Gevonden in:
    Gourmetten , Grillen , Kerst , Vis

Ingredienten

  •   1 eetlepel citroensap ,  
  •   1 eetlepel bieslook , fijngehakt 
  •   olijfolie ,  
  •   50 gram belegen kaas , geraspt 
  •   1 eetlepel verse basilicum , fijngehakt 
  •   2 eetlepels hazelnoten , fijngehakt 
  •   2 schol , filet 

Benodigdheden

  • Gourmet set
  • keukenpapier


Bereiding

Voorbereiden

  1. Dep de scholfilets droog met keukenpapier en halveer in de lengte.
  2. Leg op een  schaal, besprenkel met citroensap en bestrooi met peper.
  3. Zet een kommetje op de schaalen meng hierin de hazelnoten, de kaas en de kruiden.

Bereiden

  1. Vet het pannetje in met beetje olie. Leg een reep scholfilet erin.
  2. Verdeel een kwart van het noten-kaasmengsel erover en zet het pannetje onder gourmetgrill.
  3. Laat de schol in 5 min. lichtbruin en gaar worden.




Kijk ook eens bij: