Recepten enzo

Home » Ingredienten » Basilicum

Nieuw recept

Minitosties met tomatentapanade

Lekker klein tostitje van de gourmet, met een mediterraan tintje.

Recept

Tortilla met shoarma

Leuke gourmet variant op het broodje shoarma, shoarma in een puntzakje van tortilla. Natuurlijk heerlijk met knoflooksaus.

Recept

Struisvogelbiefstuk met mangochutney

Een keer iets anders op de gourmet? Probeer eens struisvogelbiefstuk met een lekkere chutney.

Recept

Ingredienten: Basilicum

Herkomst
Basilicum komt van oorsprong uit zuid-Azië en werd in de 16e eeuw vanuit India en Perzië naar Europa gebracht.
In India is het een heilig kruid.

Smaak
Basilicum heeft een sterke geur en aroma en wordt vooral veel in de Italiaanse keuken en bij tomaatgerechten gebruikt. Het heeft ook iets weg van kruidnagel.

Te combineren met:

courgette
knoflook
pasta
Rauwkost
saus
tomaat
vlees

Gebruik en werkwijze
Van Basilicum kunnen zowel de blaadjes als de steeltjes gebruikt worden. Rauw of heel kort meestovend te gebruiken. U kunt eventueel de basilicum fijnstampen met olie. De blaadjesniet fijnhakken, maar scheuren of knippen, zodat de smaak beter behouden blijft.

Kijk hier voor meer informatie over Verse kruiden

Recepten met Basilicum

<< 1 >>

Insalata Caprese (salade uit Capri) Een variant op het doorgaans saaie insalata Caprese. Normaal gesproken keurige plakjes mozzerella en tomaat. Dit is een variant ... Recept	Salade Niçoise Een klassieke, franse salade, naar een oud recept uit Nice. GEschikt als voorgerecht, maar ook als lunch maaltijd salade. Recept	Jamie's Tagliatelle met broccoli en pesto Dit is een vlugge versie van een klassiek Italiaans gerecht dat tagliatelle alla Genovese heet, een recept uit Jamie ... Recept

Macaroni met bloemkoolroosjes Lekker vegetarisch macaroni menu met kaas en bloemkool. Recept	Basilicumsoep met kerrieroom en zalm Verrassend soep recept met basilicum en pittige kerrie room. Eenvoudig en bijzonder, geschikt voor de feestdagen. Recept	Jamie's eenvoudige tomatensaus Een eenvoudige tomatensaus die zeer geschikt is als basis voor allerlei pasta gerechten. Deze basissaus is ook prima in ... Recept

Jamie's gegrilde lamskoteletten met salsa Lamsgerecht van Jamie Oliver uit zijn Kookrevolutie boek. Recept	Jamie's Bolognesesaus Uit Jamie Oliver het recept voor een heerlijke bolognesesaus. De saus is ook prima in te vriezen. Recept	Spaghetti met rucola Een heerlijk, licht smakelijk Italiaans gerecht, heerlijk op een zomerse dag. De kinderen vinden dit recept ook lekker. Recept

Scholfilet (Gourmet) Lekker gourmetten, met verrassende recepten. Dit is er weer zo één. Scholfilet met een hazelnotenkorstje. Kijk, dan zet je ... Recept	Vleessandwich met gedroogde tomaten Lekker slank mediteraan recept en heel snel op tafel. Dunne plakkken entrecote met groente en gedroogde tomaten. Recept	Scottliglia italiaanse stoofschotel Een heerlijke italiaanse stoofschotel. Heeft even wat meer tijd nodig, maar de smaken zijn heerlijk en je hele keuken ... Recept

Italiaanse maaltijdsalade Wat is er lekkerder op een zwoele zomeravond dan een heerlijke, snelle italiaanse maaltijdsalade die je buiten opeet? Geen ... Recept